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镇江美食

 镇江菜属淮扬菜系,主要特点:在火候上以烂为著,在烹调上擅长炖、焖、烧、烤;在风格上重用原汁原味,讲究汤的鲜味;在调味 上咸淡适中,适应性大;在选料和制作上,主料突出,选料精细,烹制考究,主要代表菜点有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头、百花酒焖肉、白汁鲴鱼、蟹黄汤包、白 汤大面等。另外还有酱油面,路边摊上最常见,如今大小饭店里已无此菜,只有肉丝面,就是酱油面上放了点肉丝, 4 块钱一碗。
  在镇江,最多不过 30~40 元 / 天,就可吃的很好了(上酒家除外)。镇江最有名的美食街是大市口京口美食街。

特 色 菜
    百花酒焖肉
    百花酒为镇江名酒,味甜而香,醇浓质厚,富有营养。用以焖烧猪肉,风味极佳。此菜选用猪肉五花中肋,先经烘烤,后放入砂锅加百花酒焖炖。让酒渗入,色泽金黄 ,酥烂醇香,营养丰富。
    拆烩鲢鱼头
    此菜是镇江传统名菜。一条大鱼,肉刮下做菜,剩下鱼头,经名师着意烹调,配以蟹肉、火腿、香菇、鸡肉、肫肝、鲜笋等菜料,用鸡汤烩制。竟成妙馔,其色泽乳白 ,汤汁稠浓,吃口肥嫩。故镇江有民谚曰: “ 鲢鱼吃头,青鱼吃尾,鸭子吃大腿。” 这话确有道理。
    清炖蟹肉狮子头
    又称斩肉,为镇江传统名菜。此菜主料为蟹肉和猪肉,斩切做肉丸,因烹调时不用酱酒着色,故称清炖,又因造型大而圆,夸张比喻为狮子头。此菜以刀工火工见长, 宜用砂锅炖制,趁热上桌,汤菜叶覆盖如翡翠,揭去菜叶,只只肉圆如玉嵌珊瑚,香飘席间,令人垂涎。
    清蒸鲥鱼
    鲥鱼烹调很有特色,以清蒸为佳。蒸时不去鳞,吃时再去,因鳞片上附有很多脂肪,带鳞清蒸,色泽银白如故,肉爽而不腻。若以姜末香醋蘸食,其味更佳,是古代八 珍之一。郭沫若曾以 “ 鲥鱼时已过,齿颊有舍香 ” 之句,来赞赏镇江鲥鱼的美味。
    水晶肴蹄
    水晶肴蹄是镇江名菜,已有三百多年历史,镇江 “ 宴春酒楼 ” 的水晶肴蹄,更是名不虚传。
    水晶肴蹄是在古菜 “ 烹猪 ” 及 “ 水晶冷淘 ” 的基础上发展起来的,精肉略呈淡红,虽凉而酥烂易化;胶冻透明光滑,故日 “ 水晶 ” ,柔韧不拗口,不肥不腻。此菜上桌时,可根据不同肉质切出不同名目的肴肉,如 “ 眼镜肴 ” , “ 玉带钩肴 ” 、 “ 添灯棒肴 ” 、 “ 三角棱肴 ” 等。食之爽口开胃,色雅味佳,配以姜丝、香醋,更有番风味


小  吃
    蟹黄汤包
    镇江蟹黄汤包,俗称蟹包,是镇江的传统名点,相传已有二百多年的历史,不但在沪宁线上素负盛名,而且驰名中外。这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料,经过精心加 工制成的。它具有体积小外型美,放在笼里象座钟,夹在筷上象灯笼。皮薄、汤多、馅足、味鲜,食时佐以镇江香醋与姜丝,不但口味更美,且能去寒解腻。

镇江住宿

 镇江的宾馆主要集中在火车站至大市口一带,主要为中、低档次宾馆。若想豪华,国际饭店、镇江宾馆两家都是四星级,标准间 400~500 元左右;京口饭店和镇江大酒店均是三星级,标准间在 300~350 元左右;推荐你三星标准的广玉兰宾馆,淡季可打折到 160 元,还有许多诸如邮电宾馆、 京江饭店等, 80~120 元的标间都有。总之,来镇江旅游你不必担心住宿问题,你总能找到适合你的宾馆。

镇江国际饭店 是一家四星级涉外旅游饭店,现隶属于浙江国信房产集团,由浙旅集团酒店管理公司负 责经营管理,饭店位于镇江市区最繁华的商贸闹市区大市口,毗邻 16000 平方米的绿地 —— 城市客厅,距火车站仅约 10 分钟的车程,距南门汽车站步行仅需 5 分钟,市区各大购物中心近在咫尺。
    饭店总建筑面积 56000 平方米,地下三层,地上 31 层,总体设计具有强烈的现代欧美风格,豪华典雅,是镇江标志性建筑。饭店地下两层为大型停车场,一层为宾 客大堂和西餐厅;四、五层为宴会厅、零点厅、多功能厅与特色包厢及各种会议室;六、七层为休闲娱乐中心;八至二十七层为标准客房、商务套房(包括总统套房),共有 430 间(套);裙房顶设游泳池;二十九层为旋转餐厅。饭店集商、住、餐饮、娱乐、休闲、会议等功能于一体,倾力满足您的商旅需求。
星级:四星级
地址:镇江 解放路 218 号 邮编: 212001
电话: 0511-5021888
传真: 0511-5021777
离机场距离(公里): 100
离镇江火车站距离(公里): 3
周围景观:镇江商业城

镇江金鳌苑大酒店 是一家三星级涉外旅游酒店,位于火车站广场对面 50 米,中山西路 112 号,距长途汽车站仅一街之隔,交通便利。
    酒店设施先进,功能齐全,设有标准客房、商务客房、豪华套房等近 100 间(套),商务楼层均配置电脑,供您无限时免费上网。各类会议室、大型电教室、多功能 厅是您会议、商务场所的首选。餐厅经营各种菜系,有餐位近 700 个,各项娱乐设施应有尽有,桑拿、健身、 ktv 、游泳池满足顾客的不同需要求。
星级:三星级
地址:镇江 中山西路 112 号 邮编: 212004
电话: 0511-5229999
传真: 0511-5236615
离镇江火车站距离(公里): 0.5
离市中心距离(公里): 3
周围景观:金山风景区、长江路风光带、天下第一泉

碧榆园宾馆 位于国家级森林公园、被北宋大书法家米芾誉为 “ 城市山林 ” 的镇江市南山风景区,是一座按 四星级 标准设计融园林艺术与自然风光于一体的花园别墅式宾馆,环境优美,交通便利,距沪宁高速公路、火 车站、繁华市区仅五分钟车程。
    宾馆内有各式客房 115 间,可容纳 10-400 人的大小会议室 10 个,包括配备 7 种语言的同声传译系统、会议系统的国际会议厅和设备先进的微机培训教室;体现不 同风味的大小餐厅 8 个。
    另外,康乐中心设施一流,有桑拿、室内游泳、保龄球、室内高尔夫、卡拉 ok 、网球、室内攀岩、仿真游戏等十余种娱乐健身项目,尽显高品位、高层次的文化内涵 ,是举办会议、培训、度假及商务洽谈的理想选择。
地址:镇江 竹林路 88 号 邮编: 212003
电话: 0511-4430888
离机场距离(公里): 68
离市中心距离(公里): 4
周围景观:森林公园

镇江宾馆 (Zhenjiang Hotel) 位于江南古城镇江市区的繁华地段,闹中取静,交通便利,是具有浓厚吴文化底蕴的四星级现代化宾馆。
    宾馆拥有标准客房 188 间(套),房内设有空调、小酒吧、电吹风、体重秤等,商务间可接传真机、个人电脑,并有个人保险箱,是商务朋友的首选。餐厅经营各类 菜系,有餐位 600 个,可举行大中宴会、酒会、冷餐会、文艺演出等各种活动。宾馆商务中心提供齐全的商务服务。此外宾馆还提供配套的娱乐设施,以满足顾客的不同 需求。
星级:四星级
地址:镇江 中山西路 92 号 邮编: 212004
电话: 0511-5233888
传真: 0511-5227396
离市中心距离(公里): 3
离商业城距离(公里): 3
周围景观:火车站

观海楼大酒店 位于镇江市政府以东 500 米,地处繁华地段,交通便捷,是一家三星级的旅游饭店,拥有客房 146 间,国际国内直拔电话、卫星电视、商务中心、购物中心、多功能会议室,同时还 配有中西餐厅,宴会厅 20 余个,餐位 700 余座。拥有 20 间环境雅致、风格迥异的包厢,主要经营淮扬菜系,酒店名师坚持营养、卫生、保健相结合的原则,烹饪出口味独特的菜 肴,深受顾客的好评,酒店连续三年获得 “ 江鲜美食节 ” 金奖, “ 观海百通江鲜宴 ” 和 “ 乾隆御宴 ” 深受成功人士的青睐。您在住店之余还可以享受到酒吧、美容美发厅和综合健身房更周到的服务 。
星级:三星级
地址:镇江 京口区梦溪路 4 号 邮编: 212002
电话: 0511-4402118
离机场距离(公里): 65
离镇江火车站距离(公里): 3
离市中心距离(公里): 2
周围景观:宝塔山、焦山、北国山、金山、南山

京口饭店 地处镇江市区中心地段,绿荫环抱,环 境幽雅,闹中取静,设施齐全。有标准客房近百间,大小套房 10 余套。各式餐厅 10 余个。酒店商务中心提供齐全的商务服务。酒店并设有各种娱乐设施,以满足顾客的不同需求。京口饭店是旅游、商务客人的好去处 。
星级:三星级
地址:镇江 中山东路 407 号 邮编: 212003
电话: 0511-5224866
传真: 0511-5230056
离镇江火车站距离(公里): 1
周围景观:中山桥、新世纪商场

镇江的国宾馆 — 一泉宾馆 位于著名的金山风景区,毗邻驰名中 外的 “ 天下第一泉 ” 。宾馆占地八十余亩,绿荫环抱,湖泉相映,环境优雅。宾馆现有豪华套间、标准客房 180 间套,大中小会议厅 20 余个,宾馆有 ktv 包厢 10 余个,多功能厅 1 个, 10 余个风格迥异的餐厅可同时接待千余人就餐。此外还有会议中心、商务中心、音乐酒吧、歌舞厅、台球室、美容厅等 服务设施,为宾客提供一条龙服务。一泉这座园林式宾馆曾经多次接待过党和国家领导人,一泉是您款宴宾朋、商务洽谈、旅行休闲、举行各类会议的理想场所。
星级:三星级
地址:镇江 一泉路 1 号 邮编: 212002
电话: 0511-5511666
传真: 0511-5510341
离镇江火车站距离(公里): 3.5
离市中心距离(公里): 5.5
周围景观:天下第一泉、 金山风景区

镇江金山旅行社简介


镇江金山旅行社是由国家AAAA级旅游景区镇江 市金山公园投资组建,是以从事国内旅游业务为主的专业旅游机构。
我社本着“宾客至上,诚信为本“的服务宗旨,凭着雄厚的实力,丰富的经验,绚丽多彩的旅游项目 ,灵活多样的服务方式,满足不同行业,不同层次的旅游者休闲渡假、参观旅游、文化交流等服务需要。


许可证号:L-JS-GN06033
总   部:镇江 市金山公园
投诉电话:0511-5512992
旅游热线:0511-5510248、5511631

镇江购物

 一提起镇江的特产,恐怕很多人马上会想到镇江醋。驰名中外的 " 金山 " 牌镇江香醋,已有一百三十多年的历史,具有 " 色、香、酸、醇、浓 " 的特点, " 酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜 " ,多次获得国内外的嘉奖,可谓远近皆知。 镇江香醋用以拌冷盘,溜素菜,烹鱼肉,炖鸡鸭,可提味增香,去腥解腻,开胃生津,确为极佳 的调味品。
镇江的手工制品也小有名气,如以加工著称的汉白玉插屏,久负盛名的传统工艺品金山灯彩等,都是镇江旅游首选的旅游纪念品。此外,百花贡酒、丹阳封缸酒、镇江鲥鱼、长江刀鱼等也 都是当地有名的特产。
镇江的特色街市有:中山东路商业街、南门大街夜市、京口闸农贸市场、五十三坡古董市场、西津渡文化街、林隐路花鸟市场。

特  产
    百花贡酒
    此酒温醇浓郁,具有酸、甜、苦、辣、醇五特色,是镇江特产。 1909 年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会,曾获得优良产品奖状和金牌奖。清光绪年间,远销京都 ,被列为皇帝的 “ 贡品 ” 。
    百花贡酒,其色深黄,其气清香,其味滋芳,糖分较高,酒精含量低,加之能活血养气,暖胃祛寒,又成为老年人之营养品。
    汉白玉插屏
    插屏选用优质汉白玉,加工精细。首先将石料开片,磨制成各种造型的玉片,接着绘上各种图案,然后镶配上精制木座架。插屏多以山水风景,人物仕女,花鸟虫鱼为 题材,画面清秀古雅,朴素自然,用以布置厅堂,显得高雅阔绰,为其它室内装饰品所不及。
    机绣制品
    镇江机绣品种繁多,图案或婀娜多姿的仕女,或风景秀丽的山水,或栩栩如生的飞禽走兽,或五彩缤纷的奇花异卉,风格典雅,美观大方。制作的帽子、披风、包垫以 其新颖的设计,精致的做工畅销中外。
    金山灯彩
    镇江灯彩久负盛名,是历史悠久的传统工艺品。镇江著名灯彩世家梅氏兄弟师承传统,又有创新,以其设计精巧、造型美观、装饰华丽受到好评。 1985 年春节,他们 组织起 “ 金山灯会 ” 由保定进京,受到首都群众欢迎,电视台、报纸纷纷加以报道。他们制作的金龙戏珠又腾飞在 1985 年 3 月开幕的日本筑波世界博览会中国馆的门厅上。

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